濒临灭绝的北京小吃（第一回）

北京小吃，传承五千年古老悠久的中国文化，瑰丽多彩，五彩斑斓。但任何事情都是相对的，很多北京小吃正面临着濒临灭绝的危险，下面让我们来重新认识一下这些朋友。
甑儿糕《故都食物百咏》中有写甑儿糕的诗：“担凳炊糕亦怪哉，手和糖面口吹灰。一声吆喝沿街过，博得儿童交买来。”从中不难看出，这种北京小吃的目标客户群是孩子们。
冰碗冰碗为北京盛夏的时令佳品，清凉、甜美。由于是用鲜藕、鲜杏仁、核桃仁、莲子、菱角、荷叶等原料制作而成，故而果香味浓。《天桥杂咏》中说：“六月炎威暑气蒸，擎来一碗水晶冰。碧荷衬出清新果，顿觉清凉五内生。”