三原的饮食非常有名,最早可以追溯到唐代,风味独树一帜。由于政治、经济、文化上的有利条件,使陕西三原小吃能够博采各地小吃之精华,兼收各民族小吃风味,挖掘、继承历代宫廷小吃之技艺,因而以品种繁多、风味各异、古色古香而著称,以宫廷佳品见长。
三原的小吃品种很多,祥茂聚精选并提炼了其中著名且最讲究的诸如金线油塔、泡泡油糕、疙瘩面等八个产品。