山西小吃特色

   刀削面是中国面条百花园中最有代表性的面条，堪称天下一绝，有“一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢”动人描写，而刀削面中最负盛名的当属鸡汤刀削面。

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抻出2000米长的“一根面

昨日上午11时许，南市食品街晋阳春饭庄门前聚集了百余名围观者，两位年轻的小师傅身手麻利，不一会儿一根长约2000米的面条就下到了热腾腾的锅里，第一次拖拽着这么长的一根面条，围观市民无不啧啧称奇。　　只见两名

山西特色小吃推荐

祥茂聚推荐山西特色小吃加盟项目

鸡汤刀削面馆

祥茂聚鸡汤刀削面馆

经总部技术中心长期探索、反复改良、研究开发而出，更加脍炙人口。该面工艺考究，制作细腻，调味独特，讲究用汤，面条色白、筋光。配以二十几种调味料炖炒的精瘦肉，肉香、汤鲜、口感嫩爽。

拉面馆

祥茂聚拉面馆

又叫甩面、扯面、抻面，是西北城乡独具地方风味的面食名吃。清末陕西人薛宝展著的《素食说略》中说，在陕西、山西一带流行的一种“桢面条”做法以山西太原平定、陕西朝邑、同州爲最。