
拉面,又叫甩面、扯面、抻面,是西北城乡独具地方风味的面食名吃。清末陕西人薛宝展著的《素食说略》中说,在陕西、山西一带流行的一种“桢面条”做法以山西太原平定、陕西朝邑、同州爲最。其薄如韭菜,细似挂面,可以成三棱子,也可成中空之形,耐煮不断,柔而能韧。这种桢条面就是现在山西的拉面。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒,各有一番风味.
项目具有本低利丰、回收快的优势,平均投资成本在2-10万元,平均净利25%-35%,让加盟投资者一开业就能实现顾客盈门,可在短期内(一般6-9月)收回全部投资。
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营养分析:小麦碾去麸皮,即得面粉。面粉营养价值的高低,与其加工精度十分密切。根据加工精度,面粉分为标准粉、富强粉和精白粉。标准粉加工精度较低,保留了较多的胚芽和外膜,各种营养素的含量较高,因此祥茂聚选用标准粉。
营养成分:每100g小麦粉含淀粉和糖类71.5g、蛋白质约11.2g、脂肪1.5g、含有维生素B1、B2、E及钙、磷、铁等矿物质。另外,还含有卵磷脂和麦芽糖酶、淀粉酶、蛋白分解酶等。
祥茂聚拉面,在“清”字上下功夫,在“味”字上求发展,在“质”字上求实效,在“信”字上求市场,坚持一边经营,一边创新,不断发展,逐渐形成“汤清者亮”、“肉烂者香”、“面细者长”的独特风格,尤其突出了“一清、二白、三红、四绿”的汤面特点,使拉面成为老少皆宜的便利美餐。
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投资分析 |
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祥茂聚“拉面” |
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加盟金额 |
0.98万 |
营业面积 |
20—150平方 |
总部支持 |
选址评估,技术培训,整体形象设计,店面设计,开业指导,市场餐导,个性化跟踪服务,定期升级服务,特许经营授权书,商标使用授权书,技术实施许可授权书,加盟牌匾,管理手册,工作服 |
| 配送赠品 | 特许经营授权书、商标使用授权书、技术实施许可授权书、加盟牌匾、VI设计光盘、技术手册、管理手册、工作服、宣传画 |
经营产品 |
拉面系列 |
技术配置 |
红烧牛肉面 |
红烧排骨拉面 |
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红烧鸡块拉面 |
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凉菜系列 |
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设备配置 |
炉具一套及其它辅助设备 |
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