西安首批"非遗"名录 小吃制作工艺上榜

         西安市政府常务会议审议通过了西安市首批33项非物质文化遗产名录，西安特色小吃制作工艺榜上有名。
         审议通过的33项第一批非物质文化遗产名录，分为传统曲艺、传统技艺、传统美术、传统医药、音乐、传统戏剧、民间文学、传统舞蹈、民俗9大类。西安知名的小吃制作技艺，如秦镇米皮、德懋恭水晶饼、同盛祥牛羊肉泡馍、德发长风味饺子制作工艺等。
         据了解，这33个项目是在各区县申报后，由专家评审会讨论通过、面向社会公示无异议，再经西安市非物质文化遗产保护工作联席会议审核后，上报市政府常务会议批准。其中，西安鼓乐、蓝田普化水会音乐、牛郎织女传说、同盛祥牛羊肉泡馍制作工艺4个项目已经入选国家级非物质文化遗产名录。