项目介绍

葫芦头泡馍|泖馍是独具一格的西安风味小吃。相传唐代孙思邈在长安街头一家“猪杂肝”店品尝后,觉其腥味大,油腻多,便从“药葫芦”中倒出西大香、上元桂、汉阴椒等健胃祛腥之物,教以使用方法,并连葫芦一起赠与店家,从此“猪杂肝”一改旧味,香气四溢,顾客盈门。店家不忘医圣指教之恩,特将药葫芦悬挂门首,并改杂肝为“葫芦头泡馍”。从此,“葫芦头泡馍”作为一种风味食品,流传千余年至今。其特点是:馍块洁白晶亮、软绵滑韧,肉嫩汤鲜,肥而不腻,醇香扑鼻。吃时配以泡菜更是爽口。
（1）葫芦头泡馍（普通，优质）
（2）鸡肉泡馍
（3）精瘦肉泡馍
（4）水盆大肉
（5）凉菜系列

营养分析：葫芦头泡(泖)馍中猪肠是高蛋白、低脂肪的营养品。肠中含钙量较瘦肉高近3倍，还有丰富的矿物质、微量元素及维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素B12、维生素C等成分。泡馍是用适量酵母发酵而成的，增添了结构完整的必需氨基酸，丰富的维生素B族、稀有的矿物质等。不仅可以补充营养，还可解除疲劳，并且含有抗老化功能的营养素。再配上黄瓜、黑木耳、粉丝不仅颜色诱人，而且营养也得到了丰富。

经营优势

祥茂聚葫芦头泡(泖)馍，实属传统葫芦头的更新换代产品，烹制工艺更精细，调料配制更合理，呈现出如下特点：馍块洁白晶亮，软绵滑韧，肉嫩汤鲜，肥而不腻，醇香扑鼻；肠肉加工别致，汁汤配方奇妙，整体组合自为一格；肥肠用上等调料仔细调配，不含化学成分，真正天然绿色食品；能降血脂降血压，促进人体新陈代谢，是一种高饱和脂肪酸、高胆固醇食品；消费群体庞大，食客回头率高，市场前景广阔，商机潜力无限。

 

投资分析

 

 

终端形象

 

 

 

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